「米酵菌酸」之本名 bongkrekic acid 的原意

推敲了一陣子，終於將最近有名的毒素「米酵菌酸」之本名 bongkrekic acid 的原有語意解讀出來：

bongkrekic acid：膨後壓擠成塊渣椰嘅酸；發酵後壓擠成塊渣椰嘅酸。意指「椰渣發酵後擠壓或脫水成塊的酸」，漢文或譯「米酵菌酸」，但此物其實和「米」無關。

P.S.

Indonesian (千島之地言，漢文或譯「印尼語」)：bongkrek -- 膨後壓擠成塊渣椰；發酵後壓擠成塊渣椰。意指「椰渣發酵後壓擠或脫水成塊」，漢文或轉譯「椰子天貝」。其中 rek 似代表 residu kelapa (渣于椰，意通「椰渣」)。

Indonesian：bengkak -- 膨起來；脹起來；膨脹起來；胖起來；展擴；張擴；發酵。

Indonesian：residu kelapa -- 渣于椰，意通「椰渣」。其中 residu = 日一三點兜wood = 旦氵兜木 = 渣。kelapa 意通 English 的 coconut 及漢字「椰」、「椰果」或「椰子」。

English：coconut -- 口渴飲用殼果；固殼水桶果；高空巨豆、高亢巨豆、高懸巨豆，此時 -nut 通過「ㄈᴝt」轉換漢字「巨豆」二字。coconut ㄧ字所指稱之物與中文「椰子」相同，是高高的椰子樹之樹冠下緣長出的多汁液硬殼大型豆狀果實，其字首 coco- 似與台閩語的形容詞 dîengkokô (硬固固；硬壳固壳固，此時「壳固」以反切方式發音) 的 koko 發音相近，內含大量水份即俗稱「椰汁」或「椰子水」。English 之 coconut 與 cocoanut 同義，但與製造 chocolate (稽可可為作；粹取可可為作；巧克力) 的原料 cocoa (可可；可可丸；可可籽；可可液。中文亦可見「可可亞」的譯名) 或 cocoa bean (可可籽豆；可可丸豆) 或 cacao (可可丸) 不同義。

#參考：

Wikipedia：……. 米酵菌酸歷史上首於印尼爪哇一帶被發現，其名稱亦是來源於爪哇語「Bongkrek」（意為擠碎、壓扁），指的是製作椰子天貝過程中，將發酵好的椰渣壓成小塊或脫水；此外「Bongkrek」(發酵) 來自印尼語「bengkak」，是膨脹、擴張的意思，意指「發酵」；也就是製作天貝時椰子在發酵過程中的膨脹。在1895年，印尼首次報導因食用椰子天貝而食物中毒死亡的案例，但未發現中毒原因。1930年代，印尼經濟受經濟大蕭條重挫，導致不少家庭為節省經費而放棄購買椰子天貝並改為於家中自製，因難以嚴格把關衛生而導致中毒事件頻發，每年達到10至12起。自1975年以來，食用受污染的椰子天貝已導致近3000起米酵菌酸中毒病例，至少150人死亡。在印尼，米酵菌酸中毒總體死亡率為60%。在1988年爆發一起大規模米酵菌酸中毒事件後，印尼政府當局鑒於此種食物可能產生的危險性及局勢的嚴重性，已立法永久禁止生產和銷售椰子天貝，但當地仍有民眾祕密私下生產。……

P.S. 相關文章：LS.文本.2/橋接文字 - Bridge Words

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